+8613418588300

Llenguatge

ICA

El vostre proveïdor de glaç professional

XinfengBaking Food Co., Ltd. es va crear el 2016. És una empresa alimentària integral que integra R + D, producció i comerç internacional. Els productes de la companyia estan principalment de coco, sucre en pols i altres matèries primeres. Productes de coco (grans de coco rostits, flocs de coco rostit, coco triturat), fruita confitada (nabius secs), fruita seca (raïms verds secs, raïms de color vermell sec), sucre en pols, arròs ràpid i productes de farina (escorça de farina d’ou, pastís de dona, crispes de coco ...)

Per què triar -nos

Categoria de productes

La categoria de productes inclou més de 50 productes diferents.

Rendibilitat

El nostre objectiu es centra en la rendibilitat, garantint una millora de la qualitat i l'estabilitat del producte.

El nostre certificat

Contenem certificacions com HACCP i ISO 22000: 2018, que demostren el nostre compromís amb la qualitat i la seguretat.

Aplicació del producte

Els nostres productes s’utilitzen habitualment com a barreges de decoració per a pastissos, pa, gelats, fruits secs i molt més.

Matèries primeres de guinda

01/

Sucre en pols‌:El sucre en pols és un dels principals ingredients per fer gelades. Normalment es fa barrejant sucre blanc i midó de blat de moro en una determinada proporció i triturant -les.

02/

‌Meringue Powder‌:La pols de merenga també és un dels ingredients comuns per fer gelades. Sovint s’utilitza per augmentar l’estabilitat i la brillantor de les gelades.

03/

‌Egg White‌:La clara d’ou es pot utilitzar directament per fer gelades. Barregeu -lo amb sucre en pols i bateu -lo per formar la textura desitjada.

04/

Suc de llimona o vinagre blanc:Aquestes substàncies àcides poden ajudar a estabilitzar la textura de les gelades i evitar que es faci massa prim durant el procés de pallissa.

05/

‌Water‌:Una quantitat adequada d’aigua pot ajudar a dissoldre sucre en pols i merenga per formar la viscositat desitjada.

06/

‌Coloring‌:Per augmentar la diversitat de colors de les gelades, es pot afegir coloració alimentària.

Especificacions del producte de sucre glaç

Pack Tipus	Paquet	Puresa (%)	98 %
Forma	Pols	Pes	500 GM Grams (G)
Preparació	Cru	Tipus	Sucre glaç
Vida útil	3 - 5 anys	Mida del paquet	200gm, 500gm, 1000gm

Tipus de guinda

Clage de la crema de mantega
És un dels tipus més populars per a pastissos. És fàcil de difondre, té un sabor dolç i una textura suau i suau i és senzilla de fer. La crema de mantega està feta amb un tipus de greix, sovint mantega i sucre.

Glage plana
És un dels tipus més simples. Els ingredients bàsics són el sucre en pols i l’aigua.

Gleto bullit
Inclou una varietat de sabors i té un aspecte suau i esponjós. Una merenga està feta de clares d'ou batuda amb un xarop aromatitzat afegit.

CONDACIÓ DE FONDANT
Ofereix un pastís o una pastisseria un aspecte elegant i és popular per a pastissos de casament i altres peces d’espectacle.

Glaç fudge
És gruixut i ric amb un fort sabor de xocolata. Sovint s’afegeixen altres sabors, com l’ametlla, la mantega de cacauet o la menta.

Royal Icing
És similar a la varietat plana, però afegeix clares d’ou per produir un producte més gruixut que s’endureix a una textura trencadissa.

Esmalts
Són icades fines i aquoses que formen una closca dura i nítida quan s’aboca o es raspalla sobre pastissos i pastissos. Normalment es fan amb un sabor de fruita, tot i que altres sabors, com ara xocolata o cafè, a vegades també són populars.

Embalatge de transport de la guinda

Els materials d’envasos de transport de gelats inclouen principalment bosses de plàstic respectuoses amb el medi ambient, bosses teixides i bosses de paper kraft.

‌ Bosses de plàstic ambientalment amables

Les bosses de plàstic respectuoses amb el medi ambient tenen fortes propietats de segellat i poden evitar que les gelades es facin humides, es deterioren i es produeixin amb motllogràfic. Al mateix temps, també té els avantatges de la prova de pols i de la prova d’insectes, que poden assegurar la qualitat i la seguretat de les gelades.

‌ Bosses teixides

Les bosses de teixit són un material d’embalatge econòmic i pràctic amb una bona resistència al desgast i la seva durabilitat. Poden evitar que les gelades es produeixin i es freguin durant el transport, protegint així la integritat i la qualitat de les gelades.

‌ Bosses de paper Kraft

Les bosses de paper Kraft poden evitar que les gelades es disminueixin, es deterioren i tenen els avantatges de ser gruixuts, forts i resistents a les llàgrimes. A més, les bosses de paper Kraft tenen una bona permeabilitat a l’aire i propietats a prova d’humitat, cosa que pot assegurar la qualitat i la seguretat de les gelades.

Cap pregunta

P: Com apliqueu la guinda?

R: Quan es faci la glaça, apliqueu pressió amb la part exterior del palmell juntament amb el color rosat, el dit i el dit mig. També podeu utilitzar el palmell del polze per ajudar a aplicar pressió. Deixeu que el dit polze i índex se centri en evitar que el gir de la bossa de la canalització es desvelarà.

P: Quina és l’aplicació del sucre glaç?

R: El sucre glaç és una forma fina i en pols de sucre blanc. La seva textura és ideal per fer gelades i cries de mantega, ja que es dissol de manera ràpida i senzilla i no requereix realment l’aplicació de calor. Utilitzeu aquesta simple recepta de glaç de buttercream per decorar els pastissos d'aniversari, les magdalenes i les galetes sandvitx.

P: Quins són els tres propòsits bàsics de la guinda?

R: Contribueix el sabor i la riquesa 2. Millora l’aspecte 3. Millora de mantenir les qualitats formant un recobriment protector.

P: Quina diferència hi ha entre el gelat i la guinda?

R: El gelat és gruixut i esponjós, i s’utilitza per revestir l’exterior (i sovint les capes interiors) d’un pastís. El gelat és més prim i brillant que les gelades, i es pot utilitzar com a esmalt o per a una decoració detallada.

P: Buttercream és el mateix que la guinda?

R: Si busqueu un gust més mantega, el gelat és el camí a seguir. En lloc d'utilitzar una base de sucre com la guinda, les gelades solen començar amb la mantega, per tant, el nom de "Buttercream". Els ingredients més gruixuts que s’utilitzen per crear gelades tenen com a resultat un resultat espès i esponjós.

P: Com es pot enganxar la guinda a un pastís?

R: Prepareu la superfície del pastís i utilitzeu melmelada o mantega com a adhesiu de manera que la vostra guinda s’assegui uniformement al damunt. Passeu lleugerament la superfície de treball i el passador de rodatge amb sucre glaç perquè la guinda a punt per rodar no s’enganxi. No embruteu el sucre a la part superior de la guinda.

P: Quina és la millor manera d’aplicar les gelades?

R: Col·loqueu un gran dollop de mantega a la part superior del pastís. Utilitzant una espàtula de desplaçament, comenceu a allisar el gelat i empenyeu -lo cap a la vora del pastís. Després que la part superior del pastís hagi estat gelada, comenceu a aplicar la crema de mantega als costats del pastís.

P: Per a què serveix la guinda?

R: La guinda és un líquid ensucrat prim i runny que s’endureix al refredament. El més freqüent, la guinda s’utilitza per decorar els bunyols i els rotllos de canyella, però també s’utilitza en pastissos de lliura com la coca de lliura de llimona. L’ingredient principal mentre es fa glaç és el sucre que es barreja amb aigua, llet o nata segons la recepta.

Som coneguts com un dels principals fabricants i proveïdors de les gelades a la Xina. Si voleu comprar una guinda de gran qualitat a la Xina, benvingut per obtenir més informació de la nostra fàbrica.